Archiv für Wein

Traubenkernzucht

Vor ein paar Tagen unterhielt ich mich bei einem Glas Wein mit einem Cousin, der in einem kleinen Haus am Rand von Paris lebt, über die Vor- und Nachteile von generativer und vegetativer Vermehrung von Pflanzen. Anlass war ein Artikel, … Weiterlesen

30. November 2013 von Kai Yves Linden
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Langlebig

Heute haben wir in Walluf im Rheingau Hans-Josef Becker kennengelernt, ein echtes Original mit Zwirbelbart und arbeitsamen Händen, der zusammen mit seiner Schwester Maria das Weingut J.B. Becker betreibt. Neben dem für den Rheingau typischen Riesling baut er auch einen … Weiterlesen

14. Oktober 2012 von Kai Yves Linden
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Schokolade mit Lavendel

Lavendelblüten werden als Duftstoff und in der Küche als Gewürz verwendet, in jüngerer Zeit auch in Desserts. Vor zweieinhalb Jahren entdeckte ich bei einem Einkauf in einem Supermarkt in Belgien unweit der deutschen Grenze mit Lavendelöl parfümierte Milchschokolade. Unter denen, … Weiterlesen

23. September 2011 von Kai Yves Linden
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